Voorbeeld functieomschrijving voor een sous-chef - Hiring Resources - Recruitee

Hiring Resources

Sous-chef 🇳🇱

Dit is een voorbeeld functieomschrijving voor een sous-chef, gemaakt om te posten op vacaturebanken en carrièresites. U kunt deze voorbeeld functieomschrijving zelf bewerken en aanpassen aan uw wensen.

Wilt u uw vacature voor een sous-chef met één klik op verschillende vacaturebanken tegelijk posten? Meld u dan nu aan bij Recruitee en probeer het uit!

Sous Chef job description

Functieomschrijving

Wij zijn op zoek naar een hardwerkende sous-chef. U beheert de voedselbereiding en andere bijkomende werkzaamheden ter ondersteuning van de culinaire visie van het restaurant.

  • Klaarmaken van grote hoeveelheden groenten en vlees.
  • Vervoeren van eten van de keuken naar de voedselverwarmers in buffetstijl.
  • Monitoren van ovens en bakplaten zodat het eten niet aanbrandt.
  • Creëren van maaltijdaanbevelingen (bijv. wijnsuggesties bij ieder gerecht).
  • Reorganiseren van koel- en vriescellen, bij een beperkte voorraad, voor makkelijke toegang.
  • Schoonmaken van apparatuur, elke avond voor het sluiten van de keuken.
  • Communiceren met inkoopmanagers om populaire items aan te vullen.
  • Toepassen van voedselhygiëne procedures.
  • Onderhouden, doorsmeren en schoonmaken van industriële kookapparatuur.
  • Samenwerken met chef-koks en ander keukenpersoneel om te zorgen dat het werk soepel verloopt.

Wat bieden wij:

  • [X] salaris
  • [X] vakantiedagen
  • Persoonlijk verlof, ziekte- en ouderschapsverlof
  • Kinderopvang en ouderenzorg
  • Ziektekostenverzekering
  • Pensioenregelingen
  • Professionele ontwikkeling

Functie-eisen

  • [X] jaar ervaring als sous-chef.
  • Geen extreme gevoeligheid voor voedsel (bijv. noten, melk, schaaldieren).
  • Gedegen kennis van kookmethodes en combinaties van ingrediënten.
  • Snel probleemoplossend vermogen.
  • Passie voor culinaire kunst.
  • Sterk vermogen om te multitasken.
  • Uitstekende mondelinge en schriftelijke communicatie in de [X] taal.
  • [X] culinair diploma of diploma’s op relevant gebied.